전국 막걸리 종류 도수 재료
전국 막걸리 종류 도수 재료를 살펴보겠습니다. 전국에는 지역별로 지역의 재료와 특징을 살려 맛과 향이 개성있는 막걸리를 제조하고 있습니다. 보통 도수는 6~8도 사이입니다. 지역별로 워낙 다양한 막걸리가 있다 보니 지역 막걸리를 맛보는 것도 하나의 재미가 될 것 같습니다.
지역별 막걸리 종류와 재료, 도수는 다음과 같습니다.
1. 서울
- 서울장수생막걸리 : 도수 6도, 백미 90%
- 서울생막걸리 : 도수 6도, 백미 90%
2. 경기
- 포천일동쌀막걸리 : 도수 6도, 백미 60%, 소맥분 20%, 전분 20%
- 포천이동쌀막걸리 : 백미 60%, 소맥분 40%, 아스파탐
- 파주쌀막걸리 : 도수 7도, 백미 80%, 소백 20%
- 양주불곡산막걸리 : 도수 6도, 소맥분 100%
- 고양배다리쌀막걸리 : 도수 7도, 백미 90%, 소맥분 10%
- 인천강화고향생막걸리 : 도수 6도, 백미 100%, 아스파탐, 구연산
- 수원부자생술 : 도수 6도, 백미 90%, 맥아당 7%
- 광주참살이탁주 : 백미 100%
- 이천생막걸리 : 도수 7도, 소맥분 30%, 백미 40%
- 안성순곡생막걸리 : 도수 6도, 소맥분 70%
3. 강원
- 철원초가우리쌀막걸리 : 백미 100%
- 삼팔선막걸리 : 도수 6도, 소맥분 100%
- 속초설악쌀막걸리 : 도수 7도, 백미 30%, 소맥분 70%
- 강릉그린동동주 : 도수 7도, 백미 100%
- 강릉옥계막걸리 : 도수 8도, 백미 70%, 소맥분 305, 물엿, 구연산, 아스파탐
- 평창봉평메밀꽃술 : 도수 8.5도, 백미 705, 메밀,전분, 소맥분 30%, 아스파탐
- 원주민속명주삿갓주 : 도수 7도, 옥수수 75%, 소맥분 25%
- 원주치악산쌀막걸리 : 백미 20%, 소맥분 70%
- 정선아우라지옥수수막걸리 : 도수 8도, 옥수수, 소맥분, 아스팜탐
- 영월동강순곡생막걸리 : 도수 8도, 소맥분 100%
- 여주능서생막걸리 : 도수 6도, 소맥분
4. 충청
- 단양소백산오곡진상주 : 도수 7도, 살, 밀, 보리, 옥수수, 조
- 괴산생막걸리 : 도수 6도, 소맥분 100%, 아스파탐
- 대전청정찹쌀막걸리 : 백미 40%, 소맥분 60%, 아스파탐
- 대전쌀막걸리청수 : 도수 6도, 백미, 소맥분
- 진천덕산쌀막걸리 : 도수 6.5도, 백미 80%, 소맥분 10%, 아스팜탐
- 서산지곡탁주 : 도수 7도, 소맥분 100%
- 대천생막걸리 : 도수 7도, 백미 100%
- 부여청풍명월생쌀동동주 : 도수 6도, 백미 70%, 소맥분 30%
- 논산양촌순수생막걸리 : 도수 6도, 백미 30%, 소맥분 705
- 논산생빽빽주 : 도수 6도, 백미, 소맥분
5. 경상
- 안동회곡막걸리 : 도수 6도, 백미 20%, 소맥분 80%
- 안동쌀막걸리 : 도수 6도, 소맥분 60%, 백미 40%
- 대구불로막걸리 : 도수 6도, 소맥분
- 밀양장수생막걸리 : 도수 6도, 백미 60%, 소맥분 40%
- 양산배내골막걸리 : 도수 6도, 백미 50%, 소맥분 50%
- 부산생탁 : 도수 6도, 백미 70%, 소맥분 20%
- 부산금정산생막걸리 : 도수 8도, 백미 100%
- 부산기찰생쌀탁 : 도수 6도, 백미 100%
6. 전라
- 전주명가 : 도수 6도, 소맥분
- 익산양성생막걸리 : 도수 6도, 소맥분, 아스팜탐
- 정읍생막걸리 : 도수 6도, 소맥분
- 정읍정우생막걸리 : 도수 6도, 소맥분
- 군산생막걸리 : 도수 6도, 소맥분
- 곡성생막걸리 : 도수 6도, 소맥분, 아스팜탐
- 남원생막걸리 : 도수 6도, 소맥분, 아스팜탐
- 구례지리산생막걸리 : 도수 6도, 백미 20%, 소맥분 80%
- 광주비아생막걸리 : 도수 6도, 소맥분 60%, 백미 40%
- 순천나누우리쌀막걸리 : 도수 6도, 백미 100%
- 순천쌀술 : 도수 6도, 백미 80%, 소맥분 20%
- 목포생막걸리 : 도수 6도, 백미 75%, 소맥분 15%
- 해남해창순곡막걸리 : 도수 6도, 소맥분
- 해남신이생막걸리 : 도수 6도, 소맥분
- 고흥유자황주 : 도수 6도, 백미 80%, 소맥분 20%, 유자, 감초, 황기, 계피, 생강
- 여수생막걸리 : 도수 6도, 백미 70%, 소맥분 30%, 아스팜탐
- 여수개도생동동주 : 도수 6도, 쌀 50%, 소맥분 50%
7. 제주
- 제주좁쌀쌀막걸리 : 도수 6도, 좁쌀 80%, 소맥분 20%, 아스팜탐, 유산
* 참고
- 아스파탐 : 설탕 200배 단맛을 내는 인공 감미료
- 소맥분 : 밀가루
이상으로 전국의 막거리 종류와 도수, 재료에 대해 살펴보았습니다.
참고하셔서 막걸리 투어도 해보시면 좋을 것 같습니다.