가을 전어 활용 효능 굽는 방법

 가을 전어 활용 효능 굽는 방법에 대해 살펴보겠습니다. 가을은 전어가 지방이 가장 많이 포함되어 있어 맛이 제일 좋은 시기입니다. 회나 구이로 많이 먹습니다. 구울 때는 머리, 내장을 분리하지 않고 그대로 굽습니다. 가을 전어를 놓치지 마시고 맛보시기 바랍니다. 

1. 가을 전어를 추천하는 이유

• 가을은 전어에 지방질이 많아지고 살이 오르며 맛이 최고인 시기입니다.

2. 전어 먹는 방법

• 전어는 구이, 회, 찜, 젓갈 등으로 많이 활용합니다.
• 기름기가 많아 탕이나 찌개로는 활용하지 않는 편입니다.

3. 관련 속담

• 가을 전어는 깨가 서 말 : 가을 전어에 기름기가 풍부하다는 뜻입니다.
• 가을전어 굽는 냄새 맡고 집 나간 며느리도 돌아온다 : 가을 전어의 맛이 힘겨운 시집살이도 잊을 정도로 좋다는 뜻입니다.

4. 전어 제대로 굽기

• 굽기 전에 비늘을 제거합니다. 
• 머리, 내장을 그대로 두고 굽습니다. 그래야 제맛이 납니다.
• 칼집을 내서 구워야 합니다. 그렇지 않으면 기름기가 많아 터질 수 있습니다.
• 구울 때 꼬리에 소금을 뿌리면 타는 것을 방지할 수 있습니다.

5. 전어 효능

• 면역력 향상 : 단백질, 지방, 필수 아미노산 등이 풍부해 면역력 향상에 도움을 줍니다.
• 간 기능 향상 : 타우린이 풍부해 간 기능에 도움을 줍니다.
• 혈관 건강 향상 : 불포화지방산이 풍부해 콜레스테롤 수치를 낮춰 주고 고혈압 예방에 도움을 줍니다.
• 뇌 건강에 도움 : DHA 성분 등이 풍부해 뇌 건강에 도움을 줍니다.

이상으로 가을 전어에 대해 살펴보았습니다.

참고하셔서 맛 좋은 가을 전어를 맛보시기 바랍니다.